La feuille de brick élaborée à partir de farine de blé, d'eau et de sel est traditionnellement employée dans la cuisine populaire tunisienne. Elle à franchi la méditérranée depuis une quarantaine d'années pour s'intégrer de plus en plus souvent dans nos recettes

La feuille de brick séduit les tables les plus modestes comme les plus grandes pour confectionner des plats salés ou sucrés (feuilletés, aumonières, croustillant, corolles etc...

Cuite au four, à la poêle ou dans la friture, la brick farcie, dorée et croustillante ravira éternellement le palais des gourmets